6 ans déjà que nous faisons tourner le moulin !
Le 15 avril 2023, venez discuter, boire un café, manger la galette et visiter le moulin
Qu’est-ce que l’on fabrique au Moulin d’Odeigne ? De la farine bien sûr!
Le Moulin d’Odeigne tourne depuis 500 ans.
Il a fallu des milliers de gestes, de meuniers et meunières pour qu’il soit ce qu’il est devenu aujourd’hui.
Fût un temps, il était banal de se rendre au moulin de son village pour y acheter de la farine ou moudre son grain, à cheval et en charrette.
Actuellement, il s’agit d’apprendre à reprendre le temps…
Certains moulins au rythme de l’eau tournent et chantent encore avec leurs meules en pierre.
Le Moulin d’Odeigne tourne pour produire une douce farine de qualité.
→ les graines moulues proviennent d’agricultrices et agriculteurs cultivant selon les règles de l’agro-écologie d’une façon fiable et nous les connaissons personnellement
→ nous réfléchissons aux variétés de céréales et progressons chaque année dans les choix de ces variétés en portant attention à notre santé et aux sols cultivés
→ moulues sur pierres, nos farines contiennent le germe, les vitamines, les oligo-éléments et minéraux essentiels à la digestion
→ au rythme de l’eau, nous moulons tranquillement afin que la farine sorte froide dans les sacs et que tous les nutriments y soient gardés jusqu’à la cuisine
→ nous prenons le temps de vous servir sur place et de fournir les magasins locaux afin que le Moulin d’Odeigne reste un moulin de village où il fait bon discuter de pains, de gâteaux, de levain, …
→ chez nous, pas d’additifs, suppléments de gluten, conservateurs ou autres molécules chimiques qui enlèvent le naturel et la force d’une farine
Le 15 avril, nous offrons aux Manhaydois·es la galette (recette de Ghislaine!) et la visite gratuite du moulin.
Horaire des visites le 15 avril :
10h00, 14h00 et 15h00
Tourne, tourne, vieux moulin,
donne-nous farine pour faire du bon pain,
tourne, tourne,
encore et encore…
Heures d’ouverture habituels :
- Mercredi 10h-18h
- Jeudi 10h-18h
- Samedi 10h-15h
Pour commander ou prendre des renseignements : 086/45 50 35
